Xây dựng bữa ăn lành mạnh cho người trung niên và cao tuổi theo tháp dinh dưỡng

Theo tuổi tác, các chức năng của cơ thể như tiêu hóa, tim mạch,… suy giảm dần, do đó cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh, nâng cao khả năng miễn dịch và khả năng phục hồi. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý với các bữa ăn lành mạnh sẽ giúp người trung niên và cao tuổi nâng cao sức đề kháng và phòng tránh nhiều bệnh tật. 

Các thực phẩm tốt cho người trung niên và cao tuổi dựa theo tháp dinh dưỡng

Người lớn tuổi ít vận động hơn người trẻ nên nhu cầu năng lượng cũng giảm theo. So với những người trẻ tuổi, họ thường bị giảm khối lượng cơ bắp (khoảng 200g mỗi năm) vì ít hoạt động hơn trước. Trong các bữa ăn, người trung niên và cao tuổi nên ăn ít calo hơn vì quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra chậm. Một khẩu phần ăn khoa học dành cho người lớn tuổi thường chỉ 1.600 calo/ ngày. Bên cạnh đó, bữa ăn lành mạnh của người trung niên và cao tuổi phải cân đối các nhóm thực phẩm giữa tinh bột, chất đạm, vitamin và khoáng chất, chất béo.

Tháp dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi được chia thành 6 phần, tương ứng với 6 nhóm thực phẩm. Phần đáy rộng nhất tương ứng với nhóm chất thiết yếu, ăn đủ hàng ngày, sau đó thu hẹp dần khi lên cao tương ứng với nhóm thực phẩm người lớn tuổi nên ăn trong giới hạn nhất định.

Nhóm 1: Tinh bột

Người trung niên và cao tuổi nên ăn ít cơm và ăn nhiều loại củ để tăng cường chất xơ, chống táo bón, đào thải cholesterol dư thừa, hạn chế nguy cơ tăng đường huyết và ung thư ruột kết. Một trong những thực phẩm tốt cho người trung niên và cao tuổi trong nhóm tinh bột là ngũ cốc nguyên hạt. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt có chứa một lượng lớn carbohydrate cần thiết cho các hoạt động quan trọng của cơ thể và chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Nhóm 2: Rau củ, chất xơ

Trái cây có nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết để hỗ trợ chế độ ăn uống và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa, do đó ngăn ngừa tình trạng táo bón ở người trung niên và cao tuổi. Ăn rau củ, trái cây cũng giúp người lớn tuổi duy trì cân nặng hợp lý. Đây là nhóm thực phẩm tốt cho người trung niên và cao tuổi nên sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn lành mạnh.

Nhóm 3: Chất đạm

Như đã đề cập, người lớn tuổi cần ít năng lượng hơn so với những người trẻ, vì vậy họ nên ăn các thực phẩm giàu protein một cách vừa phải. Tuy nhiên, không được ăn quá ít vì khi thiếu hụt chất đạm cơ thể sẽ gầy yếu, trí nhớ kém và hệ thống miễn dịch sẽ bị suy giảm. Viện dinh dưỡng Việt Nam khuyến nghị nhu cầu protein cho người lớn tuổi trung bình là 64g/ngày, trong đó 30% đạm từ động vật và 70% từ các nguồn đạm khác.

Nhóm 4: Chất béo

Người trung niên và cao tuổi nên sử dụng các loại thực phẩm có chất béo lành mạnh như bơ, các loại hạt, dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành,... Trong khẩu phần ăn hàng ngày, nên giảm thiểu tối đa lượng dầu từ mỡ động vật, giảm ăn món xào, đồ chiên rán từ mỡ động vật, nội tạng động vật,… Những người lớn tuổi chỉ nên tiêu thụ khoảng 44,5 - 56g chất béo mỗi ngày. 

Nhóm 5: Đường

Ở nhóm các thực phẩm có chứa nhiều đường, người lớn tuổi được khuyên nên ăn ít. Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng Việt Nam, nhu cầu khuyến nghị cho người lớn tuổi đối với đường là không quá 10% tổng nhu cầu năng lượng (~40g/ngày) và tốt nhất là dưới 5% tổng nhu cầu năng lượng (~20g/ngày).

Nhóm 6: Muối

Với các thực phẩm chứa nhiều muối như dưa chuột, cà muối, thức ăn chế biến sẵn, người lớn tuổi nên hạn chế sử dụng. Khi chăm sóc sức khỏe người cao tuổi cần lưu ý lượng muối ăn mỗi ngày nên ở mức 1.5g/ngày và không vượt quá 5g/ngày, vì tiêu thụ nhiều muối sẽ làm gia tăng nguy cơ bệnh cao huyết áp.

Fomeal Care – Soup uống vi chất bồi bổ theo hệ dinh dưỡng 5* Orgalife dành cho người trung niên và cao tuổi

Với sứ mệnh mang đến một giải pháp dinh dưỡng toàn diện dành cho người trung niên và người cao tuổi, Orgalife đã nghiên cứu thành công sản phẩm dinh dưỡng Fomeal Care dựa trên tháp nhu cầu dinh dưỡng của người lớn tuổi. Sản phẩm sử dụng 100% thành phần tự nhiên, cùng với sự kết hợp giữa nước và 5 nhóm thực phẩm tốt cho người trung niên và cao tuổi gồm: protein lành mạnh, ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và dầu thực vật tốt cho sức khỏe.

Mỗi hộp Fomeal Care 250ml có hàm lượng vừa đủ cho một khẩu phần ăn, không thêm đường, không lactose, gluten nên hoàn toàn có thể thay thế một bữa ăn lành mạnh cho người trung niên và cao tuổi. Không chỉ cung cấp các dưỡng chất cần thiết với thành phần phù hợp, Fomeal Care còn mang đến những nhóm thực phẩm tốt cho 5 hệ: hệ miễn dịch, tim mạch, cơ, xương và tiêu hóa. 

• Tăng cường hệ miễn dịch nhờ axit folic, sắt, kẽm, magie, selen và các vitamin nhóm B, C, A, E. 
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ MUFA và PUFA. 
• Duy trì sức khỏe cơ bắp nhờ vào protein hoàn chỉnh có nguồn gốc từ động - thực vật. 
• Duy trì hệ xương chắc khỏe nhờ bộ ba canxi, vitamin D3 và phốt pho 
• Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón nhờ phức hợp chất xơ tự nhiên, FOS và MCTs dễ hấp thu.

Ngoài các bữa ăn hàng ngày cung cấp dinh dưỡng, để chăm sóc sức khỏe toàn diện nhất cho người trung niên và cao tuổi thì việc bổ sung các sản phẩm dinh dưỡng như Fomeal Care là vô cùng cần thiết. Dùng Fomeal Care ngay hôm nay để sống vui khỏe hơn nhé!